Microbiology of frozen foods

著者

• Robinson, R. K. (Richard Kenneth)

書誌事項

Microbiology of frozen foods

edited by R.K. Robinson

Elsevier Applied Science Publishers, c1985

注記

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA11850066
• ISBN:
  • 0853343357
• LCCN: 85227869
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London ; New York
• ページ数/冊数: x, 290 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : TP372.3
  • DC19 : 664/.02853
• 件名:
  • LCSH : Frozen foods -- Microbiology