Einführung in die praktische Nahrungsmittelchemie

著者

• Thoms, Hermann
• Gilg, Ernst Friedrich

書誌事項

Einführung in die praktische Nahrungsmittelchemie

bearbeitet von Hermann Thoms ; mit einem Anhange Botanisch-mikroskopischer Teil bearbeitet von Ernst Gilg

S. Hirzel, 1899

タイトル別名

Nahrungsmittelchemie

注記

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA12070073
• 出版国コード: gw
• タイトル言語コード: ger
• 本文言語コード: ger
• 出版地: Leipzig
• ページ数/冊数: viii, 415 p.
• 大きさ: 24 cm