Shortenings, margarines, and food oils

著者

• Gillies, M. T.

書誌事項

Shortenings, margarines, and food oils

[by] M. T. Gillies

（Food technology review, no. 10）

Noyes Data Corp., 1974

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA12606887
• ISBN:
  • 0815505175
• LCCN: 73087605
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Park Ridge, N.J.
• ページ数/冊数: x, 333 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TP670
  • DC : 664/.3/0272
• 件名:
  • LCSH : Oils and fats, Edible -- Patents
• 親書誌ID:
  • BA0691386X