Mutagens in food : detection and prevention

著者

• 早津, 彦哉 ハヤツ, ヒコヤ

書誌事項

Mutagens in food : detection and prevention

editor, Hikoya Hayatsu

CRC Press, c1991

タイトル別名

CRC mutagens in food

注記

Cover title: CRC mutagens in food

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA12819709
• ISBN:
  • 0849358779
• LCCN: 90020621
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton
• ページ数/冊数: 286 p.
• 大きさ: 27 cm
• 分類:
  • LCC : RA1258
  • DC20 : 615.9/54
• 件名:
  • LCSH : Food -- Toxicology
  • LCSH : Mutagenicity testing
  • LCSH : Carcinogenicity testing