The art and science of hospitality management

著者

• Vallen, Jerome J.
• Abbey, James R.
• American Hotel & Motel Association. Educational Institute

書誌事項

The art and science of hospitality management

Jerome J. Vallen, James R. Abbey

（Educational Institute books）

Educational Institute of the American Hotel & Motel Association, c1987

タイトル別名

Hospitality management

注記

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA12824301
• ISBN:
  • 0866120343
• LCCN: 87015707
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: East Lansing, Mich.
• ページ数/冊数: vii, 302 p.
• 大きさ: 29 cm
• 分類:
  • LCC : TX911.3.M27
  • DC19 : 647/.94/068
• 件名:
  • LCSH : Hotel management
  • LCSH : Food service management
  • LCSH : Restaurant management
• 親書誌ID:
  • BA12821143