Professional food preparation

著者

• Terrell, Margaret E.

書誌事項

Professional food preparation

[by] Margaret E. Terrell

Wiley, c1971

注記

Bibliography: p. 546-547

• NII書誌ID(NCID): BA12946116
• ISBN:
  • 0471852015
• LCCN: 72129865
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: viii, 596 p
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX820
  • DC : 641.5/7
• 件名:
  • LCSH : Quantity cookery