書誌事項

Feta and related cheeses

editors, R.K. Robinson, A.Y. Tamime

(Ellis Horwood series in food science and technology)

Ellis Horwood, 1991

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注記

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA13335162
  • ISBN
    • 0747600775
  • LCCN
    91002626
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    New York
  • ページ数/冊数
    258 p.
  • 大きさ
    25 cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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