Butchering, processing and preservation of meat

著者

• Ashbrook, F. G. (Frank Getz)

書誌事項

Butchering, processing and preservation of meat

Frank G. Ashbrook

D. Van Nostrand, c1955

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• Butchering, processing, and preservation of meat.

  1955

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注記

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詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA13397181
• LCCN: 55005633
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Toronto
• ページ数/冊数: xii, 318 p.
• 大きさ: 22 cm
• 分類:
  • DC18 : 641.492