Traditional food fermentation as industrial resources in ASCA countries : proceedings of a technical seminar, February 9-11, 1981, Medan Indonesia

著者

• ASCA Technical Seminar
• Saono, S. (Susono)
• Winarno, F. G.
• Karjadi, D.

書誌事項

Traditional food fermentation as industrial resources in ASCA countries : proceedings of a technical seminar, February 9-11, 1981, Medan Indonesia

edited by S. Saono, F.G. Winarno, D. Karjadi

Indonesian Institute of Sciences (LIPI), 1982

タイトル別名

Proceedings of ASCA Technical Seminar, 1981

注記

Includes bibliographical references

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA1370702X
• 出版国コード: io
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Jakarta
• ページ数/冊数: xix, 259 p.
• 大きさ: 24 cm