Sensory evaluation in quality control

著者

• Muñoz, Alejandra M.
• Civille, Gail Vance
• Carr, B. Thomas

書誌事項

Sensory evaluation in quality control

Alejandra M. Muñoz, Gail Vance Civille, B. Thomas Carr

Van Nostrand Reinhold, c1992

注記

"An AVI book"--Cover

Includes bibliographical references (p. 230-235) and index

• NII書誌ID(NCID): BA14078768
• ISBN:
  • 0442004591
• LCCN: 91026647
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xvi, 240 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TS156
  • DC20 : 658.5/62
• 件名:
  • LCSH : Quality control
  • LCSH : Sensory evaluation