Fundamentals of food process engineering

著者

• Toledo, Romeo T.

書誌事項

Fundamentals of food process engineering

Romeo T. Toledo

Avi Pub. Co., c1980

注記

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA14271575
• ISBN:
  • 0870553380
• LCCN: 79018816
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: und
• 出版地: Westport, Conn.
• ページ数/冊数: ix, 409 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : TP371
  • DC : 664
• 件名:
  • LCSH : Food industry and trade