Determination of food carbohydrates

著者

• Southgate, D. A. T.

書誌事項

Determination of food carbohydrates

D.A.T. Southgate

Elsevier Applied Science, c1991

2nd ed

注記

Bibliographical references: p. 217-225

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA17198110
• ISBN:
  • 1851666524
• LCCN: 91015382
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London ; New York
• ページ数/冊数: ix, 232 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : TX553.C28
  • DC20 : 641.1/3
• 件名:
  • LCSH : Food -- Carbohydrate content