Larousse gastronomique : the encyclopedia of food, wine and cooking

著者

• Montagné, Prosper

書誌事項

Larousse gastronomique : the encyclopedia of food, wine and cooking

by Prosper Montagné ; with the collaboration of Dr. Gottschalk ; prefaces by Auguste Escoffier and Philéas Gilbert ; edited by Nina Froud and Charlotte Turgeon

Paul Hamlyn, c1961

注記

Text translated from the French

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA18544545
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: engfre
• 出版地: London
• ページ数/冊数: 1098 p.
• 大きさ: 27 cm