Management of technological change in the catering industry

著者

• Pine, Ray

書誌事項

Management of technological change in the catering industry

Ray Pine

Gower Pub. Co., c1987

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA18581337
• ISBN:
  • 0566053284
• LCCN: 86029427
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Brookfield, Vt.
• ページ数/冊数: xi, 114 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : TX911.2
  • DC19 : 642/.4/068
  • LCC : TX910.G7
  • DC19 : 647/.95/0685
• 件名:
  • LCSH : Caterers and catering -- Technological innovations
  • LCSH : Labor productivity
  • FREE : Great Britain