New protein foods in human health : nutrition, prevention, and therapy

著者

• Steinke, Fred H.
• Waggle, Doyle H.
• Volgarev, Michael N.

書誌事項

New protein foods in human health : nutrition, prevention, and therapy

[edited by] Fred H. Steinke, Doyle H. Waggle, Michael N. Volgarev

CRC Press, 1992

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA18758764
• ISBN:
  • 0849369045
• LCCN: 91027279
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: und
• 出版地: Boca Raton
• ページ数/冊数: 217 p. 26 cm
• 分類:
  • LCC : TX558.S7
  • DC20 : 664/.805655
• 件名:
  • LCSH : Soyfoods
  • LCSH : Proteins in human nutrition