Food science, nutrition and health

著者

• Fox, Brian A. (Brian Anthony)
• Cameron, Allan G. (Allan Gillies)

書誌事項

Food science, nutrition and health

Brian A. Fox, Allan G. Cameron

Edward Arnold, 1989

5th ed

注記

includes bibliographies and indexes

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA19134899
• ISBN:
  • 0340496754
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: iv, 408 p
• 大きさ: 22 cm
• 分類:
  • LCC : TX551
  • DC19 : 641.1
• 件名:
  • PRECIS : Food. Nutritional values
  • LCSH : Nutrition
  • LCSH : Food -- Composition