The biotechnology of malting and brewing

著者

• Hough, J. S. (James Shanks)

書誌事項

The biotechnology of malting and brewing

J.S. Hough

（Cambridge studies in biotechnology, 1）

Cambridge University Press, 1991, c1985

• : pbk

注記

Bibliography: p. 159

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA19153452
• ISBN:
  • 0521395534
• LCCN: 84014313
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Cambridge [Cambridgeshire] ; New York
• ページ数/冊数: xiv, 168 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TP587
  • DC19 : 663/.3
• 件名:
  • LCSH : Malt
  • LCSH : Brewing
• 親書誌ID:
  • BA00557387