Manpower problems in the hotel and catering industry

著者

• Mars, Gerald
• Bryant, Donald T.
• Mitchell, Peter

書誌事項

Manpower problems in the hotel and catering industry

Gerald Mars, Don Bryant, Peter Mitchell

Saxon House, c1979

注記

Bibliography: p. 145-167

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA1927359X
• ISBN:
  • 0566002140
• LCCN: 79321088
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 出版地: Farnborough, Eng.
• ページ数/冊数: x, 169 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : TX911.3.P4
  • DC : 658.3/7647/94
• 件名:
  • LCSH : Hotels, taverns, etc. -- Personnel management
  • LCSH : Food service -- Personnel management