Postharvest handling : a systems approach

著者

• Shewfelt, Robert L.
• Prussia, Stanley Eugene

書誌事項

Postharvest handling : a systems approach

edited by Robert L. Shewfelt, Stanley E. Prussi

（Food science and technology : a series of monographs）

Academic Press, c1993

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA1935785X
• ISBN:
  • 0126399905
• LCCN: 92023495
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: San Diego ; Tokyo
• ページ数/冊数: xv, 358 p.
• 大きさ: 27 cm
• 分類:
  • LCC : SB360
  • DC20 : 631.5/6
• 件名:
  • LCSH : Fruit -- Handling
  • LCSH : Vegetables -- Handling
  • LCSH : Fruit -- Postharvest technology
  • LCSH : Vegetables -- Postharvest technology
  • LCSH : Fruit -- United States -- Marketing
  • LCSH : Vegetables -- United States -- Marketing
• 親書誌ID:
  • BA00621657