Food biotechnology : techniques and applications

著者

• Mittal, G. S. (Gauri S.)

書誌事項

Food biotechnology : techniques and applications

Gauri S. Mittal

Technomic Pub., c1992

注記

Includes bibliographical references (p. 337-365) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA19827206
• ISBN:
  • 0877628882
• LCCN: 92060559
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Lancaster
• ページ数/冊数: x, 380 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TP248.65.F66
  • DC20 : 664
• 件名:
  • LCSH : Food -- Biotechnology