Der Wandel der Nahrungsgewohnheiten unter dem Einfluß der Industrialisierung
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Der Wandel der Nahrungsgewohnheiten unter dem Einfluß der Industrialisierung
（Studien zum Wandel von Gesellschaft und Bildung im neunzehnten Jahrhundert, Bd. 3）
Vandenhoeck und Ruprecht, 1972
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