Advances in milk products

著者

• Robinson, R. K. (Richard Kenneth)

書誌事項

Advances in milk products

edited by R.K. Robinson

（Modern dairy technology / edited by R.K. Robinson, v. 2）

Elsevier Applied Science Publishers, c1993

2nd ed.

注記

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA20338910
• ISBN:
  • 1851669248
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London ; New York
• ページ数/冊数: xii , 516 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : SF250.5
  • DC19 : 637
• 件名:
  • LCSH : Dairy processing
• 親書誌ID:
  • BA20338976