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Advances in milk products

edited by R.K. Robinson

(Modern dairy technology / edited by R.K. Robinson, v. 2)

Elsevier Applied Science Publishers, c1993

2nd ed.

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA20338910
  • ISBN
    • 1851669248
  • 出版国コード
    uk
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    London ; New York
  • ページ数/冊数
    xii , 516 p.
  • 大きさ
    23 cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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