Polysaccharide : eigenschaften und nutzung : eine einführung
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Polysaccharide : eigenschaften und nutzung : eine einführung
Springer-Verlag, 1985
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内容説明・目次
目次
Struktur und biologische Funktion von Polysacchariden.- Cellulose.- Starke.- Polyosen und Lignin-Polysaccharid-Komplexe aus Holz.- Mikrobieller Abbau von Cellulose und Xylan.- Enzymatischer Abbau von Starke.- Derivate der Cellulose.- Bakterienpolysaccharide.- Polysaccharide in der Pharmazie.- Verwendung der Polysaccharide in der Lebensmittelverarbeitung.- Molekuleigenschaften in verdunnten Loesungen.- Thermoreversible Gelierung: Garrageenan, Agarose, Alginate, Pektin.- Mesophasen und Phasentrennung.- Chemische Strukturaufklarung bakterieller Polysaccharide.- Polysaccharide als Tragermaterial fur chemische und biochemische Reaktionen. Trennmaterialien fur Saulenchromatographie.- Kompatibilitat.- Optische Transformation zur Veranschaulichung einiger Methoden der Roentgen- und Elektronenbeugung an Polymeren.- Konformations- und Packungsanalyse von Polysacchariden.- Neue Polymere aus Polysacchariden.- Nutzungsmoeglichkeiten fur die Holzkomponenten Polysaccharide und Lignin.
「Nielsen BookData」 より
