Sanitation, safety & environmental standards

著者

• Minor, Lewis J.

書誌事項

Sanitation, safety & environmental standards

Lewis J. Minor

（The L.J. Minor foodservice standards series, v. 2）

AVI Pub. Co., c1983

タイトル別名

Sanitation, safety, and environmental standards

注記

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA20823199
• ISBN:
  • 087055428X
• LCCN: 83010026
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Westport, Conn.
• ページ数/冊数: xii, 245 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TP373.6
  • DC19 : 664
• 件名:
  • LCSH : Food industry and trade -- Sanitation
  • LCSH : Food industry and trade -- Safety measures
  • LCSH : Food industry and trade -- Environmental aspects
• 親書誌ID:
  • BA00461674