The student's technology of breadmaking and flour confectionery

著者

• Fance, Wilfred James

書誌事項

The student's technology of breadmaking and flour confectionery

by Wilfred James Fance

Routledge & K. Paul, 1960

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA20937008
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: xx, 443p.
• 大きさ: 23cm
• 分類:
  • DC18 : 664.752