Food dehydration

著者

• Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
• Okos, Martin R.

書誌事項

Food dehydration

Gustavo V. Barbosa-Cánovas and Martin R. Okos, editors

（AIChE symposium series, no. 297, v. 89）

American Institute of Chemical Engineers, 1993

注記

Includes index

• NII書誌ID(NCID): BA20986320
• ISBN:
  • 0816906211
• LCCN: 93035990
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York, N.Y.
• ページ数/冊数: 126 p.
• 大きさ: 30 cm
• 分類:
  • LCC : TP371.5
  • DC20 : 664/.0284
• 件名:
  • LCSH : Food -- Drying -- Congresses
• 親書誌ID:
  • BA01349578