The folk art of Japanese country cooking : a traditional diet for today's world

著者

• Homma, Gaku

書誌事項

The folk art of Japanese country cooking : a traditional diet for today's world

by Gaku Homma ; translated by Emily Busch

North Atlantic Books , Domo Productions, c1991

注記

Includes indexes

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA21017504
• ISBN:
  • 9781556430985
• LCCN: 90020733
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Berkeley, Calif.,Denver, Colo.
• ページ数/冊数: xii, 276 p.
• 大きさ: 26 cm
• 分類:
  • LCC : TX724.5.J3
  • DC20 : 641.5952
• 件名:
  • LCSH : Cookery, Japanese
  • LCSH : Japan -- Social life and customs