書誌事項

A taste of Japan

Lesley Downer with Minoru Yoneda

(The Book of the BBC TV series)

BBC Books, 1991

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注記

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内容説明・目次

内容説明

Based on a six part BBC TV series, this book aims to make Japanese cookery accessible to the home cook, while offering insight into some of the techniques of the professional chef. Part of the appeal of Japanese food is that because it is low in fat and high in minerals, it is very healthy.

「Nielsen BookData」 より

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詳細情報
  • NII書誌ID(NCID)
    BA21139851
  • ISBN
    • 0563363282
  • 出版国コード
    uk
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    London
  • ページ数/冊数
    224 p.
  • 大きさ
    20 cm
  • 分類
  • 親書誌ID
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