Food and bioengineering-- : fundamental and industrial aspects
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Food and bioengineering-- : fundamental and industrial aspects
(Chemical engineering progress symposium series, no. 108,
American Institute of Chemical Engineers, 1971
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注記
Selected papers from symposia in Los Angeles (Dec. 1969), New Orleans (Mar. 1969), Portland (Aug. 1969), and Washington (Nov. 1969); sponsored by the Food and Bioengineering Division of AIChE
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