Du manuscrit à la table : essais sur la cuisine au moyen âge et répertoire des manuscrits médiévaux contenant des recettes culinaires
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Du manuscrit à la table : essais sur la cuisine au moyen âge et répertoire des manuscrits médiévaux contenant des recettes culinaires
（Études médiévales）
Les Presses de l'Université de Montréal , Champion-Slatkine, 1992
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注記
Includes bibliographical references (p. [363]-379) and indexes
