Major cheese groups

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Major cheese groups

edited by P.F. Fox

（Cheese : chemistry, physics, and microbiology / edited by P.F. Fox, v. 2）

Chapman & Hall, c1993

2nd ed

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA21268377
  • ISBN
    • 0412535106
  • 出版国コード
    uk
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    London
  • ページ数/冊数
    xiii, 577 p.
  • 大きさ
    25 cm
  • 親書誌ID
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