Phosphates as food ingredients

著者

• Ellinger, Rudolph H.

書誌事項

Phosphates as food ingredients

[by] R. H. Ellinger

（CRC uniscience series）

CRC Press, 1972

注記

Bibliography: p. 167-185

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA21355733
• LCCN: 72192987
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Cleveland
• ページ数/冊数: 190 p
• 大きさ: 28 cm
• 分類:
  • LCC : TX553.A3
  • DC : 641.1/7
• 件名:
  • LCSH : Food additives
  • LCSH : Phosphates
• 親書誌ID:
  • BA07458113