The book of sushi

著者

• 立花, 譲 タチバナ, ユズル
• 大前, 錦次郎 オオマエ, キンジロウ

書誌事項

The book of sushi

Kinjirō Ōmae, Yuzuru Tachibana ; foreword by Jean-Pierre Rampal

Kōdansha International , Distributed in the United States by Kodansha America, 1988, c1981

1st ed

• : pbk., us
• : pbk., ja

タイトル別名

すしの本

注記

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA21638534
• ISBN:
  • 0870118668
  • 4770013663
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Tokyo ; New York,New York
• ページ数/冊数: 127 p.
• 大きさ: 26 cm
• 分類:
  • LCC : TX747
  • DC19 : 641.5952
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • LCSH : Cookery (Fish)
  • LCSH : Sushi