Principles of catering design

著者

• Lawson, Fred R.

書誌事項

Principles of catering design

by Fred Lawson

Architectural Press, 1973

注記

Bibliography: p. 145

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA21662776
• ISBN:
  • 0851395333
• LCCN: 74196731
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: [London]
• ページ数/冊数: 148 p
• 大きさ: 31 cm
• 分類:
  • LCC : TX912
  • DC : 725/.71
• 件名:
  • LCSH : Food service -- Equipment and supplies