The physiology of taste

著者

• Brillat-Savarin

書誌事項

The physiology of taste

Jean-Anthelme Brillat-Savarin ; translated by Anne Drayton

（Penguin classics）

Penguin, 1994

タイトル別名

La physiologie du goût

統一タイトル

Physiologie du goût

注記

First published 1825

Previous title: The philosopher in the kitchen, Peuguin Books 1970

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA22023193
• ISBN:
  • 0140446141
• LCCN: 75131275
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 原本言語コード: fre
• 出版地: Harmondsworth, Middlesex
• ページ数/冊数: 379 p.
• 大きさ: 20 cm
• 分類:
  • LCC : TX637
  • DC : 641/.01/3
• 件名:
  • LCSH : Gastronomy
• 親書誌ID:
  • BA00305646