Genetics and biotechnology of lactic acid bacteria

著者

• Gasson, Michael J.
• De Vos, Willem M.

書誌事項

Genetics and biotechnology of lactic acid bacteria

edited by Michael J. Gasson and Willem M. De Vos

Blackie, 1994

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA22349441
• ISBN:
  • 075140098X
• LCCN: 93073770
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London ; New York ; Tokyo
• ページ数/冊数: xi, 300 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • DC20 : 589.950415