Home on the range : a culinary history of the American West

著者

• Luchetti, Cathy

書誌事項

Home on the range : a culinary history of the American West

Cathy Luchetti

Villard Books, 1993

1st ed

注記

Includes bibliographical references (p. 231-235)

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA22560476
• ISBN:
  • 0679744843
• LCCN: 92050546
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xxxiii, 238 p.
• 大きさ: 23 x 27 cm
• 分類:
  • LCC : TX715
  • DC20 : 394.1/2/0978
• 件名:
  • LCSH : Cookery -- Great Plains -- History
  • LCSH : Women pioneers -- Great Plains -- History
  • LCSH : Frontier and pioneer life -- Great Plains