Hard to swallow : a brief history of food

著者

• Lacey, Richard (Richard Westgarth)

書誌事項

Hard to swallow : a brief history of food

Richard W. Lacey

Cambridge University Press, 1994

注記

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詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA22696729
• ISBN:
  • 0521440017
• LCCN: 93020808
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Cambridge ; New York
• ページ数/冊数: xi, 340 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX353
  • DC20 : 641.3
• 件名:
  • LCSH : Food
  • LCSH : Food industry and trade
  • LCSH : Food contamination
  • LCSH : Nutrition