The chemical analysis of foods and food products

著者

• Jacobs, Morris B. (Morris Boris)

書誌事項

The chemical analysis of foods and food products

R. E. Krieger Pub. Co, [1973, c1958]

3d ed

注記

Reprint of the ed. published by Van Nostrand, Princeton, N.J

Includes bibliographies

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA22864754
• ISBN:
  • 088275131X
• LCCN: 73087979
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 出版地: [Huntington, N.Y.]
• ページ数/冊数: xxiv, 970 p
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX545
  • DC : 664/.07
• 件名:
  • LCSH : Food -- Analysis
  • LCSH : Chemistry, Analytic