Lecithins : sources, manufacture & uses

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Lecithins : sources, manufacture & uses

edited by Bernard F. Szuhaj

（AOCS monograph, 12）

American Oil Chemists' Society, c1989

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA22966641
  • ISBN
    • 0935315276
  • LCCN
    89006769
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    Champaign, Ill.
  • ページ数/冊数
    vii, 283 p.
  • 大きさ
    24 cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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