Recent advances in Japanese brewing technology

著者

• 井上, 喬 イノウエ, タカシ
• Tanaka, Junʾichi
• Mitsui, Shunsuke

書誌事項

Recent advances in Japanese brewing technology

by Takashi Inoue, Jun-ichi Tanaka, Shunsuke Mitsui

（Japanese technology reviews, Section E . Biotechnology ; v. 2, no. 1）

Gordon and Breach Science Publishers, 1992

注記

"June 1992"--P. [3] of cover

Includes bibliographical references (p. 107-115) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA23031211
• ISBN:
  • 288124856X
• LCCN: 92229039
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Philadelphia
• ページ数/冊数: ix, 120 p.
• 大きさ: 22 cm
• 分類:
  • LCC : TP574
  • DC20 : 663/.13
• 件名:
  • LCSH : Brewing -- Research -- Japan
• 親書誌ID:
  • BA18343769