Fundamentals of food microbiology

著者

• Fields, Marion L.

書誌事項

Fundamentals of food microbiology

Marion L. Fields

AVI Pub. Co., c1979

注記

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA23082857
• ISBN:
  • 0870552503
• LCCN: 78026551
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Westport, Conn.
• ページ数/冊数: ix, 332 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : QR115
  • DC : 664/.001/576
• 件名:
  • LCSH : Food -- Microbiology