Food science and technology

著者

• Pyke, Magnus

書誌事項

Food science and technology

Magnus Pyke ; witha foreword by John Hawthorn

John Murray, 1968

2nd ed

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA23197010
• ISBN:
  • 0719511305
• LCCN: 68140054
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: xvii, 219 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : TP370
  • DC : 664
• 件名:
  • LCSH : Food industry and trade