Food technology

著者

• Borgstrom, Georg

書誌事項

Food technology

Georg Borgstrom

（Principles of food science / Georg Borgstom, v. 1）

Macmillan , Collier-Macmillan, c1968

注記

Includes index

• NII書誌ID(NCID): BA23252334
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York,London
• ページ数/冊数: xii, 397 p.
• 大きさ: 26 cm
• 親書誌ID:
  • BA23252006