Handbook of tropical foods

著者

• Chan, Harvey T.

書誌事項

Handbook of tropical foods

edited by Harvey T. Chan, Jr

（Food science, v. 9）

M. Dekker, c1983

注記

Includes bibliographies and indexes

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA23596071
• ISBN:
  • 0824718801
• LCCN: 83005119
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: viii, 639 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX360.T75
  • DC19 : 631
• 件名:
  • LCSH : Food supply -- Tropics
  • LCSH : Food crops -- Tropics
• 親書誌ID:
  • BA06847164