Protein and energy : a study of changing ideas in nutrition

著者

• Carpenter, Kenneth J.

書誌事項

Protein and energy : a study of changing ideas in nutrition

Kenneth J. Carpenter

Cambridge University Press, 1994

• hardback

注記

Includes bibliographical references (p. 247-270) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA24130897
• ISBN:
  • 0521452090
• LCCN: 93032130
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Cambridge [England] ; New York
• ページ数/冊数: xiii, 280 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : QP551
  • DC20 : 613.2/8
• 件名:
  • LCSH : Proteins in human nutrition
  • LCSH : Proteins in human nutrition -- Government policy -- History
  • LCSH : Energy metabolism
  • MESH : Energy Metabolism
  • MESH : Proteins