New techniques in food and beverage microbiology

著者

• Kroll, R. G.
• Gilmour, A.
• Sussman, Max

書誌事項

New techniques in food and beverage microbiology

edited by R.G. Kroll, A. Gilmour, M. Sussman

（The Society for Applied Bacteriology technical series, no. 31）

Blackwell Scientific Publications, 1993

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA24385559
• ISBN:
  • 0632037555
• LCCN: 93015223
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Oxford [England] ; Boston
• ページ数/冊数: xv, 302 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : QR115
  • DC20 : 576/.163
• 件名:
  • LCSH : Food -- Microbiology -- Methodology
  • LCSH : Beverages -- Microbiology -- Methodology
• 親書誌ID:
  • BA00919207