Consistency of foodstuffs

著者

• 曽根, 敏麿 ソネ, トシマロ

書誌事項

Consistency of foodstuffs

by Toshimaro Sone

Reidel, [1972]

タイトル別名

Shokuhin no nenchōsei

食品の粘稠性

統一タイトル

Shokuhin no nenchōsei

注記

Bibliography: p. [179]-181

遡及データをもとにした流用入力

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA24627250
• ISBN:
  • 9027702195
• LCCN: 78183368
• 出版国コード: ne
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 原本言語コード: jpn
• 出版地: Dordrecht
• ページ数/冊数: x, 188 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TX531
  • DC : 664/.07
• 件名:
  • LCSH : Food texture