New and developing sources of food proteins

著者

• Hudson, B. J. F.

書誌事項

New and developing sources of food proteins

edited by B.J.F.Hudson

Chapman & Hall, 1994

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA25024159
• ISBN:
  • 0412584204
• LCCN: 94070236
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: xiii, 369p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • DC20 : 664.64