A colour guide to cheese and fermented milks

著者

• Robinson, R. K. (Richard Kenneth)

書誌事項

A colour guide to cheese and fermented milks

R. K. Robinson, editorial advisory board M. Caric ...[et al.]

Chapman & Hall, 1995

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA25168534
• ISBN:
  • 0412394200
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: viii, 187 p.
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • DC20 : 637.3
• 件名:
  • LCSH : Cheese
  • LCSH : Dairy products